上饶1月11日电(熊锦阳 徐卫清)芋头烧鱼、芋头烧猪血、芋头烧墨鱼、清蒸芋头……近日，在江西省上饶市广丰区嵩峰乡，一场以芋头为原材料的“芋头宴”，打开了人们的味蕾。厨师们巧妙地利用嵩峰芋头制作了一系列美味佳肴，让前来品尝的游客赞不绝口。
嵩峰芋头又称嵩峰绵芋，具有软糯易烂、口感嫩滑、营养丰富等特色，是中国芋头品种中的翘楚，也是嵩峰乡里洋村传统农作物，种植历史悠久。近年来，里洋村依托当地优质的土质与气候条件，大力整合资源发展芋头产业，借助“嵩峰芋宴”特色文旅活动平台，让嵩峰芋头成为地里的“土黄金”，有力带动农民增收致富，“跑”出乡村振兴“加速度”。
“在我们这种植芋头是个老传统了，但由于收益不高，差点就没人种了。”里洋村党支部书记、主任佘太美说，以前村民虽然都会种植芋头，但是没有市场意识，只是零散种植一些芋头自己食用，或作为礼物赠送给朋友。“芋农各自为政，小打小闹，无法形成规模效应，加上市场集中在县内，难以提升产品附加值。虽然吃过嵩峰芋头的人都赞不绝口，但是却没有转换为经济效应，村中的青壮年纷纷选择外出务工，嵩峰芋头的产量一直不高。”
近年来，为了更好推进嵩峰芋头产业化、集群化发展，嵩峰乡党委、政府积极探索，采取“党支部+家庭农场+农户”的模式发展芋头产业，通过集中流转土地，将原本分散的土地集中种植，形成规模效应。同时邀请青壮年回村就业，用新的市场模式帮助当地芋农打开销路。
里洋村“90后”小伙付优亮是村中的种植能手，在乡、村两级党委的推动下，他毅然“转战”嵩峰芋头种植，成为一名“新农人”。
“我精心挑选了1000斤优良芋头种子进行规模化繁育，从源头把控品质。还邀请了农技专家走入田间地头，测试土壤酸碱度，推行种植‘试验田’。”付优亮告诉记者，他组织村里种植能手成立了技术“帮帮团”，组建农户身边的技术服务队，全程指导芋农种植，并建立“帮销帮卖”的重点群体名单，积极对接杭州、上海、南京等地农产品专卖店，致力拓宽销售渠道。
“时代在进步，手机成为新农具，直播成为新农活。”借助电商、微商等线上渠道，付优亮带头提出了“家庭农场+农户+互联网”的芋头产业发展模式，邀请直播能手，在田间地头开展直播助农活动，助农增收。
截至目前，里洋村嵩峰芋头种植面积超千亩，年产量可达250万斤，年产值超2000万元。当地村民人均增收2000余元，提供了100多个就业岗位。
“我们将加大新型农民培育、品牌营销、文旅融合等方面的力度，扩大嵩峰芋头种植面积与产量的同时持续优化芋头品质。把嵩峰芋头的品牌持续擦亮，带动更多群众增收致富。”广丰区嵩峰乡党委书记徐敏驹表示。(完)
